Vad kan man äta när man har laktosintolerans?
Publicerad: 2011-10-10
Uppdaterad: 2023-10-03
Vad är laktosintolerans?
Laktosintolerans är en matintolerans som innebär att en person som har laktosintolerans har svårt att smälta små beståndsdelar i mjölken som heter laktos. Mjölksocker är ett annat namn för laktos som finns naturligt i varierande mängd i mjölkprodukter. När en person med laktosintolerans äter ett livsmedel som innehåller laktos kan de uppleva flera olika symptom såsom uppsvälldhet, magsmärtor, diarré, gaser, etc 1.
Om du vill veta mera om laktosintolerans finns det en fördjupningsartikel här.
Vilka produkter kan man äta när man har laktosintolerans?
Mjölkprodukter innehåller naturligt laktos fast i olika mängder, och beroende på känsligheten hos personen med laktosintoleransen kan små eller anpassade mängder av olika produkter fungera bra. Yoghurt, smör eller lagrade hårdost innehåller lägre laktoshalter 1. I många svenska livsmedelsbutiker finns idag ett brett urval av laktosfria och låglaktos (laktosreducerad) produkter. Skillnaderna mellan märkningen laktosfri och låglaktos finns i gränsvärdena. Livsmedel som märks som laktosfria får inte ha mer än 0,01 gram laktos per 100 gram utav livsmedlet. Låglaktos livsmedel får inte ha mer än 1 gram per 100 gram utav livsmedlet 2.
Livsmedel med naturligt höga laktoshalter
- Mjölk
- Getmjölk
- Gräddglass
- Grädde
- Gräddfil
- Kaffegrädde
- Kvarg
- Mesost
- Messmör
- Mjölkchoklad
- Yoghurtgodis
- Cremé Fraiche
- Cottage cheese
- Marränger
- Lättmajonäs (innehåller mjölk)
- Färskost
- Mjukost med mjölkpulver
- Halloumi
- Chips Sourcream
- Yoghurt (en del tål mindre mängder syrade produkter)
Livsmedel med naturligt låga laktoshalter
- Mjukost
- Vitmögelost
- Grönmögelost
- Mozzarella
- Fetaost
- Salladsost
- Halloumi
- Hård ost (nästan intill ingen laktos)
- Smör (nästan intill ingen laktos)
- Bregott (nästan intill ingen laktos)
- Medicin (en del mediciner innehåller laktos, fråga på apoteket eller läkare)
Vilka laktosfria produkter finns på marknaden?
Antalet produkter ökar kontinuerligt efterhand som producenterna sätter nya låglaktos eller laktosfria livsmedel på marknaden. Nedan finns en del utav utbudet.
Arlas laktosfria produkter
Arla har många olika laktosfria produkter allt ifrån kaffemjölk till proteindrycker. Besök Arlas webbplats och kika igenom deras laktosfria sortiment.
Valios laktosfria produkter
Valio är Finlands största mejeriföretag och deras produkter har funnits i Sverige sedan 1994 . De tillverkar många olika laktosfria produkter med allt ifrån Cream Cheese til Chokladgrädde. Besök Valios webbplats och kika på deras laktosfria sortiment.
Alpros laktosfria produkter
Alpro kommer ifrån Belgien och ursprungligen erbjöd de soja som mjölkalternativ. Under årens lopp utökade sitt sortiment och lade till mandel, hasselnötter, ris, havre och kokosnötter som mjölkalternativ. Besök Alpros webbsajt för att se hela deras sortiment med laktosfria mjölkalternativ.
Norrmejeriers laktosfria produkter
Norrmejerier är en ekonomisk förening som ägs av cirka 550 lokala bönder i norra Sverige (Norrbotten, Västerbotten och Västernorrland). De tillverkar ett antal laktosfria produkter såsom laktosfri mjölkdryck och laktosfri yoghurt. Besök Norrmejeriers webbsajt för att se deras laktosfria sortiment.
Skånemejeriers laktosfria produkter
Skånemejerier ingår i mejerigruppen Groupe Lactalis sedan sommaren 2012 och får mjölk ifrån cirka 520 mjölkbönder i Skåne. Förutom varumärket Skånemejerier har de även andra varumärken såsom Bravo, Allerum, Lindahls med flera. De tillverkar ett flertal laktosfria produkter såsom laktosfri mjölkdryck och laktosfri crème fraiche. Besök Skånemejeriers webbsats för att se hela deras laktosfria sortiment.
ICAs laktosfria produkter
ICA är ett internationellt företag som finns i olika regioner världen runt och är en av Nordens största detaljhandelsföretag. De har egna varor som de säljer i butikerna och en del av dem är laktosfria. Besök ICAs webbsajt för att se hela deras laktosfria sortiment.
Laktos kan finnas i andra livsmedel förutom mjölkprodukter
Förutom mjölkprodukter används ibland laktos av olika skäl vid tillverkningen av andra livsmedel. Det kan vara en god idé att läsa igenom ingrediensförteckningen före köp utav:
- Maizenaredning
- Chips
- Maräng
- Choklad
- Nougat
Mjölksyra innehåller inte laktos
Mjölksyra är en organisk syra som varken innehåller laktos eller mjölkprotein. Personer med laktosintolerans eller mjölkallergi bör inte få reaktioner utav det. Mjölksyra produceras naturligt i kroppen och vid jäsning utav kolhydrater med mjölksyrabakterier.
Om du vill veta mer finns det en fördjupningsartikel som handlar om mjölksocker, mjölksyra och mjölksyra bildande bakterier.
Vad bjuder jag på laktosintoleranta gäster?
Prata med din gäst i förväg och fråga vilka produkter de kan äta. Toleransnivån för laktos skiljer sig ifrån person till person, en del tål små mängder vanlig mjölk medans andra måste ha 100% laktosfritt.
Man kan laga laktosfritt genom att använda olika typer av mjölkalternativ. Det finns gott om laktosfria varor som till exempel laktosfri mjölk, laktosfri yoghurt och laktosfri crème fraiche.
Uppdateringar
- 2012-06-16, Lade till förklaringen att mjölksyra kan ha vegetabiliskt ursprung och inte behöver ha med mjölk att göra. Lade dessutom till bilden överst på Arlas laktosfria mjölk. Lade dessutom till alla producenterna bland källorna.
- 2012-07-20, Lade till text om ”Vad kan man INTE äta när man har laktosintolerans”, och ”Vad kan man KANSKE äta när man har laktosintolerans”
- 2015-01-03, Lade till hela det laktosfria sortimentet för Arla, Valio, Alpro, Skånemejerier, ICA och Norrmejerier.
- 2015-01-03, Uppdaterade texten om ”Vad bjuder jag på en gäst med laktosintolerans”.
- 2015-01-03, Lade till Valios laktosfria smör, grädde och créme fraiche
- 2015-07-27, Lade till Halloumi och getmjölk i listan man kanske kan äta då de innehåller en mindre mängd laktos
- 2015-09-29, Uppdaterade länken till Norrmejerier
- 2016-08-09, Omarbetade introducerande texterna och lade till information kring vad laktosintolerans är. Lade till stycket kring gränsvärden och utförde fler smärre omarbetningar.
- 2020-01-15, Tog bort getmjölk ur listan på produkter som innehåller naturligt låg laktoshalt
- 2021-08-11, Uppdaterade brutna länkar till ICA:s laktosfria produkter, Livsmedelsverkets lista över laktoshalt och bilden på Alpro laktosfria mandelmjölk
- 202-12-27, Uppdaterade informationen i artikeln, rättade till brutna länkar och förtydligade upplägg och struktur i artikeln.
Referenser
- 1.Hernell O. 1177.se. Laktosintolerans. Published March 12, 2020. Accessed December 27, 2021. https://www.1177.se/Stockholm/Fakta-och-rad/Sjukdomar/Laktosintolerans/
- 2.Gränsvärden för “fri från”-livsmedel och specialkost . Livsmedelsverket. Published November 3, 2021. Accessed December 27, 2021. https://kontrollwiki.livsmedelsverket.se/artikel/671/gransvarden-for-fri-fran-livsmedel-och-specialkost-
Magister i Informatik (Lunds Universitet), 2,5 års lärarstudier (Högskolan Kristianstad) och fristående kurser inom Medicin, Näringslära och Teknik bland annat:
Högskola/Universitet
Kursnamn
Högskolepoäng
Göteborgs Universitet
Antibiotikaresistensens problematik
3
Högskolan Dalarna
Medicinsk baskurs – Anatomi och fysiologi
15
Jönköpings Universitet
Gerontologi, grundkurs
7,5
Luleå Tekniska Universitet
Arbetsmiljö och stress
7,5
Uppsala Universitet
Medicinsk fysik
8
Uppsala Universitet
Grundläggande medicinsk genetik
4,5
Högskolan Kristianstad
Näringslärans grunder
7,5
Högskolan Kristianstad
Matallergi och intolerans
7,5
Högskolan Kristianstad
Näringsfysiologi
7,5
Umeå Universitet
Kost vid graviditet och amning
7,5
Umeå Universitet
Fysisk aktivitet och hälsa för KRAFT-instruktörer
7,5
Denna sidan är bra tycker jag. Jag fick mycket bra information av er. Tack!
Vad roligt att höra 🙂
Ha en trevlig helg!
Mvh Lise-Lotte
Hur får man reda på om ”mjölksyra” är från mjölk el inte då?
Ifall ett livsmedel innehåller laktos ska det stå på paketet, så ifall mjölksyran är utvunnet ur mjölk och spår av laktos finns måste det stå på paketet.
I annat fall kan man kontakta tillverkaren. Tänk på att ifall det handlar om väldigt små mängder kan de flesta laktosintoleranta klara av det 🙂
Mvh Lise-Lotte
Jag är laktosintolerant och folk brukar bli förvånade när jag säger att jag väldigt känslig mot hårdost och smör. Är det vanligt eller har jag någon särskild/annan intolerans? För att jag är mer känslig mot ost än t.ex mjölkchoklad.
Hejsan Joel,
jag får nog börja med att fråga hur du reagerar på osten respektive mjölkchokladen?
När det gäller ”vanlig” laktosintolerans, ifall man kan kalla det så eftersom alla reagerar olika, då brukar man reagera mindre på t.ex. hårdost och feta mjölkprodukter.
Långlagrad hårdost och även fetare mjölkprodukter innehåller naturligt mindre laktos och därför brukar man reagera mindre.
För att ge dig ett bättre svar behöver jag dock veta hur du reagerar, hur lång tid efter att du ätit sakerna och exakt vad du äter för att kunna utesluta och analysera vad du reagerar på.
Mvh Lise-Lotte
Har lite svårt att svara på exakt hur jag reagerar/hur lång tid det tar, eftersom jag undvikit det i så många år.
Ost på en hamburgare på Max/McDonalds går bra, men inte t.ex. vanlig hushållsost. Tar Lactrase-tabletter om jag vill äta choklad (Marabou, Twix eller liknande) och då reagerar jag inte, inga problem med magen alls. Men tabletterna hjälper inte mot ost, så jag har alltid trott att ost innehåller mer laktos än choklad.
Hejsan Joel,
hårdost och mjukost innehåller väldigt lite laktos (< 0,01g/100g) men däremot färskost och mjukost med mjölkpulver innehåller mycket högre halter laktos (1-3g/100g). (Värdena kring laktosinnehåll kommer ifrån SLV.)
Det kan vara så att det inte är laktosen som gör att du reagerar, utan en tillsats eller annan ingrediens i osten som gör att din mage reagerar.
Ifall du vill veta mer då kan du prova att äta en liten mängd av olika ostar på morgonen på fastande mage, för då är magen som känsligast.
Sedan kan du utifrån dina reaktioner lära dig vilka ostar som fungerar och vilka som inte fungerar.
Därefter kan du kika på innehållsförteckningen på dem och försöka reda ut vad som möjligtvis skulle vara orsaken bakom.
Det är en del detektivarbete och det är sådant som jag arbetar med i vanliga fall tillsammans med mina kunder.
Jag är diplomerad kostrådgivare och inriktar mig speciellt på kunder med olika former av magproblem,
och hjälper dem att reda ut vad som ger dem magproblem. Du kan läsa mer på Thuse.se.
Jag hoppas det hjälper dig på vägen!
Mvh Lise-Lotte
Hej,
Är nybliven laktos och glutenintolerant förutom att min mage svullnar upp rejält och lite lös i magen. Så
har jag inte lärt mig hur dåligt jag reagerar på de. Asså min kompis får magont osv. Men känner inte av sånt.
Väntar på provsvaren om hur illa allergi jag har.
Hur som helst, jag saknar bröd som fan men bröd har jag hittat ersättning på.
Men vilka ost kan jag äta?
Saknar de som mest just nu.
Tacksam för svar.
Med vänlig hälsning Delia
Hejsan Delia,
tråkigt att du inte tål laktos och gluten men det finns många ersättningsprodukter, så förhoppningsvis hittar du någonting du tycker om 🙂
Ostar hittar du i listan på denna sidan som t.ex. Valios Créme Cheese, mjukostar som finns i flera olika smaker.
Glutenfria produkter har jag samlat på en annan sida med glutenfria produkter.
Lycka till!
Mvh Lise-Lotte
Både halloumi och getmjölk borde vara i KANSKE listan är jag ganska säker på.
Tack för din kommentar Gustaf 🙂
Listorna innehåller exempel på saker som inte kan äta eller kanske kan äta när man har laktosintolerans, och är inte en komplett lista över alla livsmedel.
Det är dock goda förslag att lägga på listan för både halloumi och getmjölk innehåller laktos sedan är det en fråga om hur mycket laktos de innehåller och hur stor laktosmängd varje person tål. Jag lägger till dem i listan över saker som laktosintoleranta kanske kan äta så att fler blir medvetna om det 🙂
Ha en trevlig vecka 🙂
Mvh Lise-Lotte
Hej.
Detta var väldigt bra information.
Misstänker att jag och dottern är laktos intoleranta.
Mvh Per
Tack så mycket Per. Det glädjer mig att informationen kommer till nytta 🙂
Jag hoppas att det hjälp dig och din dotter på vägen.
Mvh Lise-Lotte
Hej,
jag tål inte laktos då undrar jag om gräddost innehåller laktos?
Mycket tack för svaret
Mvh
Fouzia
Hejsan Fouzia, gräddost innehåller laktos såsom all ost. och hårda ostar innehåller mindre mängder laktos.
Sedan är det olika ifrån person till person hur mycket laktos man tål, så det kan vara en idé att prova sig fram med en liten mängd ost för att se hur magen tolererar det.
Lycka till,
Mvh Lise-Lotte
Hej!
Jag är intolerant mot laktos, och äter flera laktosfria produkter i min vardag. Det var ett tag sedan jag senast åt något som fick min mage att reagera. Jag har dock nyligen hittat en laktosfri kvarg som jag tycker om och äter ofta, men som jag tror att jag reagerar mot. Jag har dagligen allergiska symptom. Den innehåller pastöriserad mjölk. Kan man som intolerant reagera mot detta?
Hejsan Malin,
om man har laktosintolerans är det laktosen det vill säga mjölksockret i mjölkprodukterna man reagerar på och det kan ge olika symptom såsom uppsvälld mage, smärtor, diarré, etc. Det är dock inte samma sak som allergiska symptom eftersom laktosintolerans inte är en matallergi utan en matintolerans. Allergiska symptom brukar komma fortare och vara kraftigare än intolerans symptomen, undantag finns dock.
Laktosfria produkter skall innehålla en väldigt låg mängd laktos för att laktosintoleranta inte skall behöva reagera på dem.
Frågan är ifall det är den laktosfria kvargen du får reaktion på eller om det är något annat? Vilka symptom får du? Har du samma symptom om du äter något med hög laktoshalt som till exempel vanlig mjölk?
Har du provat att äta kvargen på fastande mage?
/Lise-Lotte
Hej!
Jag undrar om Mascarpone till efterrätt innehåller laktos?
Ingrid
Hejsan Ingrid, mascarpone är en färskost och de innehåller laktos i normala fall. Om du planerar köpa den färdig kan du se om laktos står utskrivet på paketen eller kontakta tillverkaren för att verifiera om den sorten innehåller laktos eller ej.
/Lise-Lotte
innehåller bordsmargarinet Lätta laktos och i såfall hur mycket
Hejsan,
för att få tag i detaljerad information kring ett livsmedel hänvisar vi till producenten. I fallet med bordsmargarinet Lätta är det företaget Upfield som köpte Lätta ifrån Unilever under 2018. Om du provar att skicka in frågan till deras konsumentkontakt så hoppas jag att de kan hjälpa dig vidare.
/Lise-Lotte, Skribent Matintolerans Magazin
Hej! Fick reda på att jag är laktosintolerant ?
Vad ska jag äta för sorts bröd då? tips!
Hejsan David,
det finns gott om bröd som är laktosfritt. Ett utav de enklaste sätten att hitta några utav dem är att gå in på Pågens webbsida och filtrera på ”utan mjölk (inkl. laktos)”. Då får du fram till exempel PågenLimpan, Lingongrova, Levain, Jättefranska, Grödbröd, BondLimpa med flera.
Lycka till,
/Lise-Lotte, skribent på Matintolerans Magazin
Varför står ”Getmjölk” med på båda listorna, alltså som både med naturligt höga halter och naturligt låga halter av laktos ?
Hejsan Johan,
tack för din högst relevanta fråga. Getmjölk har hamnat på fel ställe då getmjölk innehåller ungefär lika mycket laktos som vanlig komjölk enligt FoodData Central som är amerikanska motsvarigheten till vår svenska livsmedelsdatabas. Den har en listning över näringsämnen i ett stort antal livsmedel bland annat getmjölk, som inte finns med i svenska Livsmedelsverkets databas. Om man tittar på listningen i den amerikanska databasen så står det ”Goat’s Milk, whole” ”Sugars, total including NLEA 4,45 g” och om man tittar i svenska livsmedelsverkets databas på ”Mjölk 3% berikad” står det ”sockerarter 4,8 g”. Socker i olika mjölksorter är till största delen utav typen laktos så med andra ord innehåller getmjölk ungefär lika mycket laktos som komjölk.
Mvh Lise-Lotte, skribent på Matintolerans Magazin
Hej! Jag och min dotter är laktosintoleranta och vi kan äta ost på smörgås. Men om vi tar från samma ost och använder till toast, pizza, gratänger.. ja uppvärmd ost helt enkelt så blir vi dåliga i magen, ont och med mycket gas. Nu äter vi lactras när vi ska äta nåt med ost i och då fungerar det bra. Men undrar om det är vanligt att det blir så?
Hejsan Malin, det är svårt att svara på din fråga utan mer information. Det hade underlättat att veta vilken typ av ost ni äter om det är hårdost, mjukost, lagrad ost eller färsk ost. Sedan hade det underlättat att veta om kosttillskottet Lactrase hjälper även vid uppvärmd ost.
Jag hoppas att ni återkommer 🙂
/Lise-Lotte, skribent på Matintolerans Magazin
Jag undrar angående Halloumi är den nyttig om man ska gå ner i vikt sen undrar jag om den finns i laktosfri
Hejsan Sara,
tack för din fråga om halloumi. Halloumi innehåller 330 kcal per 100 gram, det innebär att äta upp 100 gram motsvarar att äta ungefär 3 st. bananer eller 3,5 st. äpplen. Om man vill gå ned i vikt då handlar det primärt om två saker, hur många kcal kan man äta per dag och gå ned i vikt samtidigt. Om man föreställer sig att du vill äta 1600 kcal per dag, då blir 100 gram Halloumi cirka 20% av ditt totala energiintag den dagen. Då kan du bara äta 1270 kcal till på hela dagen.
När man försöker gå ned i vikt kan det vara bra med mellanmål som innehåller mindre energi såsom riskakor, clementiner eller apelsiner.
Om du vill äta halloumi då kanske du väljer en mindre mängd. Fontana säljer en laktosfri halloumi.
Lycka till!
/Lise-Lotte