Varför görs det skillnad på laktosfri och mjölkfri choklad?
Laktosintolerans är en matintolerans med symptom såsom t.ex. uppsvälld mage, diarré och magsmärtor som hos de flesta försvinner inom ett par timmar eller något dygn. Symptomen uppstår då en person med laktosintolerans får i sig laktos (mjölksocker). Vilken mängd laktos som behövs för att generera en reaktion varierar ifrån person till person och behöver testas fram individuellt (Hedlin G., et. al. 2007, 318).
Mjölkallergiker har en allergi som kan ge allvarliga livshotande tillstånd som påverkar andningen som kan göra att de får svårt att andas och kroppen går in i chocktillstånd (anafylaktisk chock). För mjölkallergiker kan små spår utav mjölkprotein räcka för att framkalla en kraftig reaktion. Mjölkallergiker kan även få symptom såsom halsklåda, illamående, magsmärtor, kräkningar, diarré och uppsvälldhet (Hedlin G., et. al. 2007, 305).
För att underlätta för mjölkallergiker som behöver helt mjölkfria livsmedel har vi valt att dela upp chokladsorterna i laktosfria men innehåller mjölkprotein samt helt mjölkfria utan mjölkprotein.
Mjölkfri choklad
The Grenada Chocolate Company
The Grenada Chocolate Company ligger i Sydamerika och deras tillverkning sker i en fabrik helt utan nötter, gluten och mjölk. Deras choklad är enligt förpackningen helt mjölk-, gluten- och nötfri. Det är få livsmedelsproducenter som utlovar både helt gluten-, nöt- och mjölkfri choklad.
Besök deras hemsida, Grenada Chocolate…
Matintolerans Magazin har låtit en känslig multiallergiker testa Grenada Chocolate, läs testen här…
Plamil
Plamil är ett företag ifrån Storbritannien som funnits sedan 1960-talet, som tillverkar olika mjölkfria produkter främst choklad. I deras fabrik finns varken mjölk eller nötter och deras produkter skall vara säkra för mjölkallergiker och nötallergiker.
Plamil säljs i Sverige utav Kung Markatta, besök deras produktsida…
Kung Markattas produkter kan köpas i följande butiker (tänka på att utbudet kan variera)…
Laktosfri choklad
Jacquot
Jacquot är en stor chokladtillverkare i Europa som har använt laktosfrimjölk ifrån Valio för att göra laktosfrichoklad i flera olika smaker. Jacquots laktosfriachoklad finns att köpa hos t.ex. Mathem, ICA och Coop.
Besök Jacquot hemsida för den laktosfria chokladen…
Referenser
- Hedlin G., Larsson K. (red.). 2009. Allergi och Astma. Lund: Studentlitteratur.
Uppdateringar
- 2011-10-11, Ändrade rubriken ifrån ”Choklad utan mjölk (Mjölkfri choklad)” till ”Laktosfri och mjölkfri choklad” för att göra det mer tydligt
- 2012-06-16, Lade till bilden med choklad överst och bytte namn ifrån referenser till källor
- 2013-01-12, Bytte ut bilderna på Renee Voltaires hampa choklad, Granada Company chokladen mot uppdaterade bilder och lade även till Plamils mint, ”mjölkchoklad” och apelsin och en bild på Wienernougat.
- 2014-01-13, Lade till text om att After Eight förutom smörolja även innehåller skummjölkspulver.
- 2015-01-04, Fick tyvärr ta bort Wienernougat eftersom de numera innehåller spår av mjölkprotein.
- 2015-01-04, Fick tyvärr ta bort Renee Voltaire Hampa Choklad eftersom numera står det kan innehålla spår av mjölk på paketet.
- 2015-01-04, Fick tyvärr ta bort Plamils mörka apelsin, Plamils mörka mint choklad och Plamils ljusare mjölkfria choklad eftersom de verkar vara svåra att köpa i Sverige nu för tiden.
- 2015-03-04, Lade till länkar till testerna på Jacquot och Grenada Chocolate company, Komprimerade bilden på choklad överst för att minska laddningstiden på sidan.
- 2016-08-24, Bytte ut texten högst i artikeln mot en förklaring till varför vi valt att dela upp chokladen i mjölkfri och laktosfri. Tog bort de gamla bilderna på Jacquots och Plamils choklad och ersatte med hela deras produktsortiment.
- 2016-08-25, Lade till texter till alla bilderna på chokladsorterna. Lade till referenser till inledande texterna.
- 2016-09-12, Lade till bilden på Plamils choklad överst som artikel-bild.
- 2016-11-10, Korrigerade stavningen på Jaquots choklad
- 2020-06-20, Tog bort Jaquot ifrån listan då den inte verkar säljas i Sverige längre
Magister i Informatik (Lunds Universitet), 2,5 års lärarstudier (Högskolan Kristianstad) och fristående kurser inom Medicin, Näringslära och Teknik bland annat:
| Högskola/Universitet | Kursnamn | Högskolepoäng |
| Göteborgs Universitet | Antibiotikaresistensens problematik | 3 |
| Högskolan Dalarna | Medicinsk baskurs – Anatomi och fysiologi | 15 |
| Jönköpings Universitet | Gerontologi, grundkurs | 7,5 |
| Luleå Tekniska Universitet | Arbetsmiljö och stress | 7,5 |
| Uppsala Universitet | Medicinsk fysik | 8 |
| Uppsala Universitet | Grundläggande medicinsk genetik | 4,5 |
| Högskolan Kristianstad | Näringslärans grunder | 7,5 |
| Högskolan Kristianstad | Matallergi och intolerans | 7,5 |
| Högskolan Kristianstad | Näringsfysiologi | 7,5 |
| Umeå Universitet | Kost vid graviditet och amning | 7,5 |
| Umeå Universitet | Fysisk aktivitet och hälsa för KRAFT-instruktörer | 7,5 |
Den after eight som en på jobbet tog med idag innehåller skummjölkpulver, så då antar jag att den också innehåller laktos.
Hejsan Waneleha,
eftersom Nestlé har gjort om i sin produktion och numera både har smörolja och skummjölkspulver i sin After Eight, är det hög risk att det finns laktos i den. Sedan är det olika ifrån person till person hur mycket laktos man kan hantera. Jag rekommendera dig att prova någon av de andra mjölkfria chokladsorterna istället 🙂
Mvh Lise-Lotte
För mer tips på mp-fri choklad så gå in på selectedseven.se deras sortiment är mjölkfritt
Tack för tipset 🙂
Tänk dock på att vissa av de chokladsorter de säljer innehåller spår av mjölk såsom Divine.
Mvh Lise-Lotte
En 6- års kille som har mjölkallergi Vill gärna ha information om va han kan äta!
Tack och God jul!
Hejsan Margareta,
tack för din fråga. Vad det gäller mjölkfri choklad så har vi listat ett antal i artikeln ovan. Som listan ser ut idag (kan redigeras med tiden eftersom chokladsorterna kan utgå), så är chokladen ifrån ”The Grenada Chocolate Company” helt mjölkfri.
”Plamil” har många olika mjölkfria chokladsorter, men dubbelkolla alltid produkten så att de inte har ändrat något.
Jag önskar er en god fortsättning på det nya året!
/Lise-Lotte