För dig som vill veta – mer!
Vad är järn? Järn (Fe) är ett metalliskt grundämne, som finns med i periodiska systemets grupp 8 och som varit känt och använt sedan forntiden. Järn finns i jordskorpan och efter aluminium är det den vanligaste metallen och det fjärde vanligaste grundämnet. Ungefär 35% av jordens totala massa består av järn och även ute i…
Termen malabsorption brukar användas både för när tarmen har problem att ta upp näringsämnen och vid problem med nedbrytningen utav mat (matspjälkning, digestion). Om man har obehandlad glutenintolerans då kan man få generell malabsorption som betyder att kroppen har svårt att ta upp viktiga näringsämnen, vitaminer och spårämnen. Vanliga symptom vid generella malabsorption diarré, viktminskning…
Forskning har funnit samband mellan vår tarmflora och sjukdomar i kroppen, som till exempel den kroniska sjukdomen psoriasis och specifika stammar med tarmbakterier. Inom forskningen talar man om ”gut-skin axis”, som beskriver kopplingen man tror sig se mellan tarmbakterier och hudsjukdomar. I en review studie ifrån 2016 sammanfattade forskare, ifrån University of Manitoba i Kanada,…
I dagsläget finns inga nationella riktlinjer som gäller för hela svenska sjukvården som säger att man måste ta kosttillskott när man har glutenintolerans (celiaki). Men det finns nationella riktlinjer framtagna av Svensk Gastroenterologisk Förening (SGF) som varje vårdregion kan välja att använda, och de säger att man bör använda kosttillskott vid glutenintolerans. Svensk Gastroenterologisk Förening…
Sällsynt eller syns sällan? Citrusallergi förknippas ofta med korsallergi då en person har allergi mot pollen och andra växtligheter. I Europa påträffar man inte citrusallergiker så ofta inom sjukvården och det finns sparsamt med forskning kring citrusallergi 1. Citrusallergi ses ofta hos personer med astma och andra respiratoriska sjukdomar, där citrus kan framkalla en reaktion….
Jodbrist eller låga nivåer av jod kan ge många olika symptom De allvarliga symptomen av jodbrist inkluderar struma, hypotyreos, dvärgväxt och försämrad kognitiv utveckling 1. Jod behövs för att sköldkörteln skall fungera. Jod ingår i de hormoner som sköldkörteln insöndrar i kroppen (T3 och T4) 2 och om du inte får i dig tillräckligt med…
Vad är IgE och vad är IgG? IgE och IgG är molekyler som kallas för immunglobuliner. Immunglobuliner ingår i våra antikroppar som finns i vår blodplasma och som kan transporteras ut i våra vävnader. I vår blodplasma finns det fem olika klasser av immunglobuliner med olika funktioner 1: IgE Förkortningen för immunglobulin E Bildas vid…
Internationella studier visar att runt 70% av alla barn med mjölkallergi tål upphettad mjölk I Sverige är det fortfarande relativt okänt att en hög andel av alla barn med mjölkallergi kan tåla upphettad mjölk 123. Inom forskningen är det dock ett välkänt fenomen. Idag riktar forskare uppmärksamheten bland annat mot hur man säkrast kan testa…
Orden innehåller mjölk men behöver inte ha med mjölk att göra Om man själv har eller närstående har mjölkallergi eller laktosintolerans behöver man kunna läsa på livsmedelsförpackningar, fråga serveringspersonal, skolmatspersonal, kockar med flera om vad maten innehåller. Då kan det kännas förvirrande med begrepp som innehåller ordet mjölk men som nödvändigtvis inte behöver ge problem…
Kan ”vanlig kanel” vara skadlig? Den vanligaste kanelsorten som säljs i Sverige tillhör familjen Cassia kanel, till exempel Cinnamomum cassia, Cinnamomum aromaticum och Cinnamomum burmannii. Det är den sorten som säljs bland annat av Santa Maria. Den kanelsorten innehåller naturligt ett ämne som är giftigt för vår lever som heter kumarin. Ifall man får i…