Majsallergi

Vad vet man om majsallergi utomlands?

by Lise-Lotte Thuse

Notera uppdateringsdatum för denna sidan. Normalt sett uppdaterar vi inte alla sidor fastän nyare kunskap har kommit. Vänliga hälsningar redaktionen på Matintolerans Magazin

Publicerad: 2017-10-26
Uppdaterad: 2020-12-06

 

Majskrokar

I USA upplever man att majsallergi kan vara svårt att diagnostisera

Enligt ACAAI (American Colleague of Allergy, Asthma and Immunology) kan det vara svårt att utreda om symptomen en person upplever beror på majsallergi eller om det är gräspollen allergi eller allergi mot olika sädesslag eller fröer. I USA brukar man ta blodprover eller hudpricktester för att utreda matallergi och de upplever att det blir svårt att få ett korrekt resultat för majsallergi. ACAAI föreslår att man använder elimineringsdiet för att en kort tid utesluta specifika födoämnen, som innehåller majs, ifrån dieten och sedan återinföra dem och se om personen reagerar på födoämnena 1.

Om man har majsallergi kan man testa positivt för allergi mot andra typer av matallergi bland annat för sädesslag utan att ha allergi mot dem 2.

Tänk på att om man tror att man själv eller någon i familjen har majsallergi är det viktigt att utreda det tillsammans med sin läkare eftersom allergireaktionerna vid majsallergi kan vara väldigt allvarliga.

Majsallergi kan ge utslag, eksem, illamående, kramp, magsmärtor, kräkningar med mera

Symptomen kan variera med allt ifrån milda symptom som rinnande näsa till anafylaktiskt chock. Exempel på symptom är:

  • Utslag eller eksem
  • Illamående, kramp i magen, förstoppning, kräkningar eller diarré
  • Täppt näsa eller rinnande näsa
  • Nysningar
  • Huvudvärk
  • Astma
  • Anafylaktisk chock 1

I vilka livsmedel kan det finnas majs?

Majs finns i maizena, majsmjöl, popcorn och andra majsbaserade livsmedel. Men kan även finnas i en mängd andra livsmedel såsom 1:

  • Frukostflingor
  • Godis
  • Sylt och marmelad
  • Sirap 3
  • Färdiga såser (majsredning)
  • Konserverad frukt (kan vara majsstärkelse i sirapen)
  • Drycker

Majs används ibland i tillverkningen av vanliga livsmedels ingredienser såsom 1:

  • bakpulver 4
  • karamell
  • cellulosa
  • citronsyra
  • dextrin
  • dextros
  • malt
  • maltodextrin
  • sorbitol
  • stärkelse
  • vaniljextrakt
  • xantan gummi
  • xylitol

Om man har majsallergi är det viktigt att undvika majs i olika former för att undvika att få allergiska reaktioner.

Nedan finns referenser till de källor som har använts i artikeln.

Uppdaterad

  • 2020-12-06, Förtydligade rubriken så att det framgick att det var i USA man upplevde det svårt att diagnostisera majsallergi
1.
Corn Allergy. ACAAI Public Website. http://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/corn-allergy. Published 12 januari 2015. Åtkomstdatum oktober 26, 2017.
2.
Corn Allergy and How to Follow a Corn-Free Diet. Verywell. https://www.verywell.com/corn-allergy-82895. Åtkomstdatum oktober 26, 2017.
3.
Glukossirap – Wikipedia. Glukossirap. https://sv.wikipedia.org/wiki/Glukossirap. Åtkomstdatum oktober 26, 2017.
4.
Bakpulver – Wikipedia. Bakpulver. https://sv.wikipedia.org/wiki/Bakpulver. Åtkomstdatum oktober 26, 2017.

Läs vidare...