Glutenintolerans

Vatikanen förbjuder 100% glutenfritt bröd (hostior) till nattvarden

Notera uppdateringsdatum för denna sidan. Normalt sett uppdaterar vi inte alla sidor fastän nyare kunskap har kommit. Vänliga hälsningar redaktionen på Matintolerans Magazin

Publicerad: 2017-08-09
Uppdaterad: 2017-09-05

Hostia (oblat)

 I juli gick påve Francis ut med ett brev som förbjöd helt glutenfria hostior

Vatikanen har strikta regler kring hur nattvardsbrödet och vinet till den katolska nattvarden skall tillverkas och vad de får innehålla 1. I 2004 gick påven ut med påbud om hur vinet skulle vara naturligt ifrån druvan, rent och inte mixat med andra ingredienser 1. Och i år kom uppföljning med instruktioner om att hostiorna måste vara tillverkade utan tillsatser. Det innebär att mjölmix som innehåller vetestärkelse med låg glutenhalt (glutenfritt) går bra men inte andra alternativ som är helt utan gluten. Förutom ingredienserna har reglerna även skärpts kring tillåtna tillverkare.

Katolska kyrkan i Göteborg har löst det genom att importera godkända hostior med låg glutenhalt ifrån nunnor i USA 2. Anledningen till skärpningen av reglera var att man kunde köpa hostior i livsmedelsbutiker, matbutiker och via internet. Vatikanen ville ha äkthetsgarantier 2.

Uppdateringar

  • 2017-09-05, Förtydligat att det handlar om mjölmix innehållande vetestärkelse med låg glutenhalt, efter frågor ifrån läsare
1.
Vatican warns over gluten-free bread for Holy Communion – BBC News. BBC News. http://www.bbc.com/news/world-europe-40545023. Åtkomstdatum augusti 9, 2017.
2.
Lundgren C. Vatikanen förbjuder glutenfritt bröd. Göteborgs-Posten. http://www.gp.se/nyheter/g%C3%B6teborg/vatikanen-f%C3%B6rbjuder-glutenfritt-br%C3%B6d-1.4435547. Åtkomstdatum augusti 9, 2017.