Vatikanen förbjuder 100% glutenfritt bröd (hostior) till nattvarden
Notera uppdateringsdatum för denna sidan. Normalt sett uppdaterar vi inte alla sidor fastän nyare kunskap har kommit. Vänliga hälsningar redaktionen på Matintolerans Magazin
Publicerad: 2017-08-09
Uppdaterad: 2017-09-05

I juli gick påve Francis ut med ett brev som förbjöd helt glutenfria hostior
Vatikanen har strikta regler kring hur nattvardsbrödet och vinet till den katolska nattvarden skall tillverkas och vad de får innehålla 1. I 2004 gick påven ut med påbud om hur vinet skulle vara naturligt ifrån druvan, rent och inte mixat med andra ingredienser 1. Och i år kom uppföljning med instruktioner om att hostiorna måste vara tillverkade utan tillsatser. Det innebär att mjölmix som innehåller vetestärkelse med låg glutenhalt (glutenfritt) går bra men inte andra alternativ som är helt utan gluten. Förutom ingredienserna har reglerna även skärpts kring tillåtna tillverkare.
Katolska kyrkan i Göteborg har löst det genom att importera godkända hostior med låg glutenhalt ifrån nunnor i USA 2. Anledningen till skärpningen av reglera var att man kunde köpa hostior i livsmedelsbutiker, matbutiker och via internet. Vatikanen ville ha äkthetsgarantier 2.
Uppdateringar
- 2017-09-05, Förtydligat att det handlar om mjölmix innehållande vetestärkelse med låg glutenhalt, efter frågor ifrån läsare
Magister i Informatik (Lunds Universitet), 2,5 års lärarstudier (Högskolan Kristianstad) och fristående kurser inom Medicin, Näringslära och Teknik bland annat:
Högskola/Universitet | Kursnamn | Högskolepoäng |
Göteborgs Universitet | Antibiotikaresistensens problematik | 3 |
Högskolan Dalarna | Medicinsk baskurs – Anatomi och fysiologi | 15 |
Jönköpings Universitet | Gerontologi, grundkurs | 7,5 |
Luleå Tekniska Universitet | Arbetsmiljö och stress | 7,5 |
Uppsala Universitet | Medicinsk fysik | 8 |
Uppsala Universitet | Grundläggande medicinsk genetik | 4,5 |
Högskolan Kristianstad | Näringslärans grunder | 7,5 |
Högskolan Kristianstad | Matallergi och intolerans | 7,5 |
Högskolan Kristianstad | Näringsfysiologi | 7,5 |
Umeå Universitet | Kost vid graviditet och amning | 7,5 |
Umeå Universitet | Fysisk aktivitet och hälsa för KRAFT-instruktörer | 7,5 |