Barnläkare uttalar sig och säger att glutenfri kost kan ge järn- och vitaminbrist

I en kort intervju till P4 Östergötland säger barnläkaren Lars Stenhammar att glutenfri kost kan ge vitamin- och järnbrist, och enbart de som behöver glutenfri kost borde äta den. Förutom risken för brister så är glutenfritt dyrt, fortsätter han.

Lyssna på intervjun hos P4…

Matintolerans Magazin skrev en artikel i början utav 2016 om att glutenintolerans kan innebära risk för låga nivåer utav vitamin B6 eftersom livsmedel naturligt rika i vitamin B6 innehåller gluten.

Lise-Lotte Thuse

Magister i Informatik (Lunds Universitet), 2,5 års lärarstudier (Högskolan Kristianstad) och fristående kurser inom Medicin, Näringslära och Teknik bland annat:

Högskola/Universitet	Kursnamn	Högskolepoäng
Göteborgs Universitet	Antibiotikaresistensens problematik	3
Högskolan Dalarna	Medicinsk baskurs – Anatomi och fysiologi	15
Jönköpings Universitet	Gerontologi, grundkurs	7,5
Luleå Tekniska Universitet	Arbetsmiljö och stress	7,5
Uppsala Universitet	Medicinsk fysik	8
Uppsala Universitet	Grundläggande medicinsk genetik	4,5
Högskolan Kristianstad	Näringslärans grunder	7,5
Högskolan Kristianstad	Matallergi och intolerans	7,5
Högskolan Kristianstad	Näringsfysiologi	7,5
Umeå Universitet	Kost vid graviditet och amning	7,5
Umeå Universitet	Fysisk aktivitet och hälsa för KRAFT-instruktörer	7,5