Nyhet: Glutenfritt kan ge vitaminbrist uttalar sig barnläkare på P4 Östergötland
Publicerad: 2017-01-13
Uppdaterad: 2021-12-24
Barnläkare uttalar sig och säger att glutenfri kost kan ge järn- och vitaminbrist
I en kort intervju till P4 Östergötland säger barnläkaren Lars Stenhammar att glutenfri kost kan ge vitamin- och järnbrist, och enbart de som behöver glutenfri kost borde äta den. Förutom risken för brister så är glutenfritt dyrt, fortsätter han.
Matintolerans Magazin skrev en artikel i början utav 2016 om att glutenintolerans kan innebära risk för låga nivåer utav vitamin B6 eftersom livsmedel naturligt rika i vitamin B6 innehåller gluten.
Magister i Informatik (Lunds Universitet), 2,5 års lärarstudier (Högskolan Kristianstad) och fristående kurser inom Medicin, Näringslära och Teknik bland annat:
Högskola/Universitet | Kursnamn | Högskolepoäng |
Göteborgs Universitet | Antibiotikaresistensens problematik | 3 |
Högskolan Dalarna | Medicinsk baskurs – Anatomi och fysiologi | 15 |
Jönköpings Universitet | Gerontologi, grundkurs | 7,5 |
Luleå Tekniska Universitet | Arbetsmiljö och stress | 7,5 |
Uppsala Universitet | Medicinsk fysik | 8 |
Uppsala Universitet | Grundläggande medicinsk genetik | 4,5 |
Högskolan Kristianstad | Näringslärans grunder | 7,5 |
Högskolan Kristianstad | Matallergi och intolerans | 7,5 |
Högskolan Kristianstad | Näringsfysiologi | 7,5 |
Umeå Universitet | Kost vid graviditet och amning | 7,5 |
Umeå Universitet | Fysisk aktivitet och hälsa för KRAFT-instruktörer | 7,5 |