Nyhet: Glutenfritt kan ge vitaminbrist uttalar sig barnläkare på P4 Östergötland
Publicerad: 2017-01-13
Uppdaterad: 2021-12-24
Barnläkare uttalar sig och säger att glutenfri kost kan ge järn- och vitaminbrist
I en kort intervju till P4 Östergötland säger barnläkaren Lars Stenhammar att glutenfri kost kan ge vitamin- och järnbrist, och enbart de som behöver glutenfri kost borde äta den. Förutom risken för brister så är glutenfritt dyrt, fortsätter han.
Matintolerans Magazin skrev en artikel i början utav 2016 om att glutenintolerans kan innebära risk för låga nivåer utav vitamin B6 eftersom livsmedel naturligt rika i vitamin B6 innehåller gluten.
Magister i Informatik (Lunds Universitet), 2,5 års lärarstudier (Högskolan Kristianstad) och fristående kurser inom Medicin, Näringslära och Teknik bland annat:
Högskola/Universitet
Kursnamn
Högskolepoäng
Göteborgs Universitet
Antibiotikaresistensens problematik
3
Högskolan Dalarna
Medicinsk baskurs – Anatomi och fysiologi
15
Jönköpings Universitet
Gerontologi, grundkurs
7,5
Luleå Tekniska Universitet
Arbetsmiljö och stress
7,5
Uppsala Universitet
Medicinsk fysik
8
Uppsala Universitet
Grundläggande medicinsk genetik
4,5
Högskolan Kristianstad
Näringslärans grunder
7,5
Högskolan Kristianstad
Matallergi och intolerans
7,5
Högskolan Kristianstad
Näringsfysiologi
7,5
Umeå Universitet
Kost vid graviditet och amning
7,5
Umeå Universitet
Fysisk aktivitet och hälsa för KRAFT-instruktörer
7,5
