Notera uppdateringsdatum för denna sidan. Normalt sett uppdaterar vi inte alla sidor fastän nyare kunskap har kommit. Vänliga hälsningar redaktionen på Matintolerans Magazin
Glutenfri Teff, couscous, havre, fonio, amarant samt durra ifrån da Carla
da Carla erbjuder glutenfria alternativ till vardagsmåltiderna i form utav grötgryn, matkorn och frön.
Teff kommer ifrån Afrika (Staten Eritrea och Etiopien). Teff är naturligt glutenfritt och da Carla säljer dem i form utav grötgryn, mörka samt ljusa teffkorn.
Couscous är i normala fall tillverkad utav durumvete men den sort som da Carla säljer kommer ifrån tillverkaren Nicoli som använder sig utav special odlad majs (odlad separat ifrån glutenkällor).
Fonio är en typ av glutenfria korn som kommer ifrån Västafrika. De påminner om couscous och quinoa i utseende och textur.
Förutom teff, couscous och fonio säljer da Carla även glutenfri havre, amarant och durra.
Matkornen skall finnas hos både Willys och ICA-butiker som valt att ta in dem.
Besök da Carlas hemsida för ytterligare information…
Magister i Informatik (Lunds Universitet), 2,5 års lärarstudier (Högskolan Kristianstad) och fristående kurser inom Medicin, Näringslära och Teknik bland annat:
| Högskola/Universitet | Kursnamn | Högskolepoäng |
| Göteborgs Universitet | Antibiotikaresistensens problematik | 3 |
| Högskolan Dalarna | Medicinsk baskurs – Anatomi och fysiologi | 15 |
| Jönköpings Universitet | Gerontologi, grundkurs | 7,5 |
| Luleå Tekniska Universitet | Arbetsmiljö och stress | 7,5 |
| Uppsala Universitet | Medicinsk fysik | 8 |
| Uppsala Universitet | Grundläggande medicinsk genetik | 4,5 |
| Högskolan Kristianstad | Näringslärans grunder | 7,5 |
| Högskolan Kristianstad | Matallergi och intolerans | 7,5 |
| Högskolan Kristianstad | Näringsfysiologi | 7,5 |
| Umeå Universitet | Kost vid graviditet och amning | 7,5 |
| Umeå Universitet | Fysisk aktivitet och hälsa för KRAFT-instruktörer | 7,5 |