Matintolerans Magazin 2.0

För dig som vill veta – mer!

Meny
  • Nyheter
    • Återkallelser
    • Mattips
  • Populärvetenskapliga artiklar
  • Matintolerans
    • Glutenintolerans
    • Laktosintolerans
    • Histaminintolerans
    • Fruktosmalabsorption
    • Salicylsyra intolerans
  • Matallergi
    • Mjölkallergi
    • Sojaallergi
    • Nötallergi
    • Majsallergi
    • Recept
  • Pollenallergi
  • Intervjuer
  • Om
    • Integritetspolicy
    • Kontakt
Meny

Senaste nytt

  • Lindra pollenallergi med probiotika 2021-04-05

Bli dålig av sådant man inte kan se (glutenintolerans)

Publicerad den 2016-02-182016-02-18 av Lise-Lotte Thuse

Notera uppdateringsdatum för denna sidan. Normalt sett uppdaterar vi inte alla sidor fastän nyare kunskap har kommit. Vänliga hälsningar redaktionen på Matintolerans Magazin

Uppdaterad: 18 februari, 2016
Diskbänk med eventuella allergener
Diskbänk med eventuella allergener

Inte synligt för blogga ögat men det kan finnas vetemjöl

Vardagen för en del med kraftig matallergi eller matintolerans är att allergener (ämnen de reagerar på) kan finnas på många ytor fastän de inte syns. Glutenintolerans innebär en överkänslighet mot proteinsorten gluten som finns i bland annat vetemjöl. Det är olika ifrån person till person hur känslig man är för spår av gluten och de flesta klarar små spår av gluten utan problem, och det är därför märkningen glutenfri fortfarande innehåller små mängder gluten. Sedan finns det en mindre skara som inte klarar ens små mängder gluten utan behöver naturligt glutenfria produkter. De mår dåligt ifall de får små spår av gluten i sig. För att ge ett exempel så om någon tidigare på dagen lagt en vanlig macka på diskbänken och någon som är extremt känslig senare lägger något de skall äta på samma plats och äter det kan de få en reaktion. Mjölet eller smulorna behöver inte vara synligt på diskbänken för att reaktionen kan inträffa.

Hur skyddar man sig ifrån att oavsiktligt få i sig det man inte tål (allergener)?

Har man kraftig matintolerans eller matallergi kan det vara en idé att undvika områden med naturlig förekomst av allergenet. Om man inte tål vetemjöl kan det vara en god idé att undvika bagerier, konditorier, pizzor och ställen som bakar med vetemjöl eftersom mjölet lätt flyger i luften och landar på ställen man inte förväntar sig. På sådana ställen finns även många som rör vid mjöl och sedan tar på dörrhandtag, stolsryggar, toaletthandtag, bestick, glas och andra saker som man som besökare rör vid. Har man kraftig luftburen nötallergi kan det vara en idé att undvika ställen som har nötmix stående framme såsom en del barer, mataffärer som säljer nötmixer med tag-själv, etc.

Att undvika platser är inte ett roligt alternativ men om reaktionen man riskerar att få är allvarlig kan det vara värt att överväga. Man får väga fördelar gentemot nackdelar.

Hur kan man hjälpa de i sin närhet som har allvarlig matallergi eller matintolerans?

Fråga dem vilka saker de inte tål, hur allvarligt det är och försök att minnas det. Många individer får inte så kraftiga reaktioner och kan hantera små mängder av allergener medans andra inte tål spår av ämnena de inte tål. Ifall det handlar om närstående kan det vara bra att tvätta händer, tvätta ansikte, borsta tänder och kanske även duscha efter att man ätit eller varit i kontakt med de allergener som den anhöriga inte tål för att skydda dem ifrån reaktioner.

Lise-Lotte Thuse

Magister i Informatik (Lunds Universitet), 2,5 års lärarstudier (Högskolan Kristianstad) och fristående kurser inom Medicin, Näringslära och Teknik bland annat:

Högskola/Universitet Kursnamn Högskolepoäng
Göteborgs Universitet Antibiotikaresistensens problematik 3
Högskolan Dalarna Medicinsk baskurs – Anatomi och fysiologi 15
Jönköpings Universitet Gerontologi, grundkurs 7,5
Luleå Tekniska Universitet Arbetsmiljö och stress 7,5
Uppsala Universitet Medicinsk fysik 8
Uppsala Universitet Grundläggande medicinsk genetik 4,5
Högskolan Kristianstad Näringslärans grunder 7,5
Högskolan Kristianstad Matallergi och intolerans 7,5
Högskolan Kristianstad Näringsfysiologi 7,5
Umeå Universitet Kost vid graviditet och amning 7,5
Umeå Universitet Fysisk aktivitet och hälsa för KRAFT-instruktörer 7,5

Läs vidare...

  • Magsmärtor och svullen mage kan vara sjukdom och inte laktosintolerans eller glutenintolerans
    Magsmärtor och svullen mage kan vara sjukdom och…
  • Glutamat innehåller inte gluten
    Glutamat innehåller inte gluten
  • Ny studie visar att opastöriserad mjölk inte hjälper mot laktosintolerans
    Ny studie visar att opastöriserad mjölk inte hjälper…

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

Ideellt webbmagazin

Matintolerans Magazin startade juni 2011 för att få ut information som är till nytta för matallergiker, matintoleranta och andra personer med magbesvär.

De 5 nyaste

  • Lindra pollenallergi med probiotika 2021-04-05
  • Återkallelser: Bama Foods återkallar VegMe Vegobullar med mos – innehåller sojaprotein 2021-04-04
  • Återkallelser: Dr. Oetker återkallar Choco Roses and Leaves & Pink Roses – innehåller spår av mandel 2021-04-04
  • Nyhet: Pollenallergi nytt ämnesområde på Matintolerans Magazin 2021-04-04
  • Vad är pollenallergi, säsongsbunden hösnuva och allergisk rinit? 2021-04-04

Nyhetsmejl

Få mejl varje gång något nytt läggs ut!

Sök

De 5 nyaste

  • Lindra pollenallergi med probiotika 2021-04-05
  • Återkallelser: Bama Foods återkallar VegMe Vegobullar med mos – innehåller sojaprotein 2021-04-04
  • Återkallelser: Dr. Oetker återkallar Choco Roses and Leaves & Pink Roses – innehåller spår av mandel 2021-04-04
  • Nyhet: Pollenallergi nytt ämnesområde på Matintolerans Magazin 2021-04-04
  • Vad är pollenallergi, säsongsbunden hösnuva och allergisk rinit? 2021-04-04

Nyhetsbrev

Kommentarer

  • Lise-Lotte Thuse om Nyhet: Matintolerans Magazin 2.0
  • Christina om Nyhet: Matintolerans Magazin 2.0
  • Lise-Lotte Thuse om Nyhet: Ingredienslexikon som app för Android och Apple mobiler
  • Sara om Nyhet: Ingredienslexikon som app för Android och Apple mobiler
  • Lise-Lotte Thuse om Vad kan man äta när man har laktosintolerans?

Besökarinformation

© Matintolerans Magazin

Det är enligt upphovsrättslagen förbjudet att på Internet, i tryckt pappersformat eller annat format återge delar eller hela informationen som finns på hemsidan. Det är tillåtet att för privatbruk använda informationen, med källan tydligt angiven, men ej att återge den i något format i eget namn eller företags/organisations namn.

Matintolerans Magazin innehåller information kring matallergi och matintolerans. Informationen kan inte ses som ett alternativ till att söka vård eller få information av läkare eller vårdpersonal. Inte heller bör innehållet på denna webbplats användas för egenvård eller utgöra grund för diagnos eller behandling, utan enbart ses som ett komplement till annan kvalificerad vård eller information.

Taggar

blogginlägg celiaki choklad D-vitamin diagnos facebook gluten glutenfri glutenfritt glutenfritt godis glutenintolerans godis jordnötsallergi laktos laktosfri laktosfritt Laktosintolerans Livsmedelsverket malmö Matallergi matintolerans Matintoleransförbundet mattips matvarning medicin mjölk Mjölkallergi mjölkfri mjölkfri choklad mjölkfritt ny design Nyhet Nyhetsmejl Orkla Foods Recept semester Skrivbordsbakgrund Sojaallergi sommar symptom test tester träning uppdatering Wallpaper

Graviditetsbesvär

Graviditetsbesvär är en webbsida som Matintolerans Magazins samarbetspartner Team Thuse AB tagit fram. Webbsidan har information om vanliga och mindre vanliga besvär före, under och efter graviditet.
© 2021 Matintolerans Magazin 2.0 | Drivs med Minimalistisk blogg WordPress-tema