Vitamin B6 finns rikligt i fullkornsprodukter, havre, vetegroddar, kött, fågel, mjölk och ägg

När man har diagnosen celiaki (glutenintolerant) undviker man gluten och det betyder att produkter som naturligt innehåller höga doser vitamin B6 försvinner ur kosten. Enligt livsmedelsverkets livsmedelsdatabas ligger följande på topplistan över mest vitamin B6 rika produkter:

• Frukostflingor fullkorn berikad
• Müslibar fullkorn berikad
• Havremust pulver berikad
• Fiberbar naturell All-bran

Generellt brukar man säga att vitamin B6 finns ii animaliska livsmedel såsom kött, fågel, korv, ägg och mjölkprodukter. Halterna är dock lägre än i fullkornsprodukterna och ifall inte kosten uppfyller den halten som behövs blir det brist.

Rekommenderat vitamin B6 intag

Utdrag ifrån Livsmedelsverkets hemsida

För en kvinna över 31 år blir det t.ex.:

•  3 bananer dagligen (250 g) eller
• 2,4 L mjölk eller
• 220 g grillat fläskkött/älg

För många kan det vara en kost svår att hålla av flera olika skäl. För att se över vilka livsmedel som behöver ingå i kosten sök via Livsmedelsverkets databas på vitamin-B6.

Källor

• Livsmedelsverket databas
• Livsmedelsverkets information om vitamin-B6

Lise-Lotte Thuse

Magister i Informatik (Lunds Universitet), 2,5 års lärarstudier (Högskolan Kristianstad) och fristående kurser inom Medicin, Näringslära och Teknik bland annat:

Högskola/Universitet	Kursnamn	Högskolepoäng
Göteborgs Universitet	Antibiotikaresistensens problematik	3
Högskolan Dalarna	Medicinsk baskurs – Anatomi och fysiologi	15
Jönköpings Universitet	Gerontologi, grundkurs	7,5
Luleå Tekniska Universitet	Arbetsmiljö och stress	7,5
Uppsala Universitet	Medicinsk fysik	8
Uppsala Universitet	Grundläggande medicinsk genetik	4,5
Högskolan Kristianstad	Näringslärans grunder	7,5
Högskolan Kristianstad	Matallergi och intolerans	7,5
Högskolan Kristianstad	Näringsfysiologi	7,5
Umeå Universitet	Kost vid graviditet och amning	7,5
Umeå Universitet	Fysisk aktivitet och hälsa för KRAFT-instruktörer	7,5