Publicerad: 2016-01-07 Uppdaterad: 2021-12-25Glutamat kan tillverkas av vete men innehåller inte gluten Glutamat omfattar glutaminsyra, kalciumglutamat, mononatriumglutamat, monoammoniumglutamat och magnesiumglutamat och E620-E625. Glutamat finns i naturlig form i nästan alla grönsaker, soja och vete. Inom livsmedelsindustrin används glutamat som smakförstärkare i till exempel soppor, färdigrätter, chips, såser med mera. Glutamat … Fortsätt läsa Glutamat innehåller inte gluten