Gravida med glutenintolerans kan behöva vitamin-B6 tillskott

Glutenintoleranta kan behöva extra vitamin-B6 under graviditet Om man äter en strikt glutenfri kost får man i sig mindre utav de livsmedel som är rika på vitamin-B6 såsom berikade frukostflingor, müslibars, vetekli, fullkornsvälling etc. Många utav de livsmedel med högst andel av vitamin-B6 innehåller även gluten. Det innebär att glutenintoleranta och andra som undviker gluten […]

Blogginlägg: Snart är jag påskledig (nästan)

Dagens pass avklarade Sitter i soffan på gymmet smuttar på en Coca Cola Zero, inte för smakens skull utan mest för den svalkande och uppiggande effekten. Veckan känns extra lång på grund av en förkylning som tagit på krafterna. Förutom mina vanliga sex stycken träningspass jag instruerar varje vecka har jag vikarierat på två andra […]

Blogginlägg: Drack te (hett vatten) ute på restaurang för ovanlighetens skull, i London

Ja, varmt vatten ger inte mycket näring men det värmer En kall marsdag i London. Jag hade fått en reaktion i kroppen som jag inte riktigt visste vad det berodde på och det var dags att vara lunchsällskap på en restaurang. Huttrandes klättrade jag upp på en högt belägen soffa som gick längs med hela […]

Blogginlägg: Intressant hotellfrukost i London med glutenintolerans, mjölkallergi, sojaallergi, baljväxtallergi, majsallergi med flera

Hotellfrukost blir extra intressant med matallergi och matintolerans Som skribent på Matintolerans Magazin försöker jag ta bilder på hotellfrukosten då jag övernattar på hotell vid resor av olika sorter. Denna gång var det en vistelse på Staybridge Suites by IHG i London, Vauxhall. Min frukost var bilden till vänster och bilden till höger visas de […]

Blogginlägg: Nu vill jag veta om min specialkost ger mig allt jag behöver

Dags att testa vitamin- och mineralnivå ifrån blodprov via Werlabs Jag har specialkost med många matallergier och matintoleranser (bland annat glutenintolerans, mjölkallergi, baljväxtallergi), som har gjort att jag har fått anpassa min kost kraftigt. Därmed finns risken att jag inte får i mig alla näringsämnen som min kropp behöver. Tidigare har jag gjort kostanalyser och […]

Nyhet: Mat för livet mässan, 10-11 november, Kistamässan

  Celiakiföreningen i Stockholms län, arrangerar Mat för livet mässan i år igen Varje år brukar Celiakiföreningen i Stockholms län arrangera en mässa med utställare som visar upp glutenfria, mjölkfria, laktosfria eller sojafria produkter. Besökare på mässan kan gå runt och kika på utställningarna och ofta finns det försäljning eller provsmakning av nya produkter ifrån […]

Blogginlägg: ”Jag hade aldrig klarat att ha så många allergier”

Jag har sannolikt haft matallergi och matintolerans ända sedan barndomen I hela mitt liv har jag haft problem med magen. Den har svullnat, gjort ont, gett outhärdliga smärtor, blivit förstoppad, haft diarré, tappat aptiten, gett svidande känslor, gett gaser, haft ohejdbara hungerskänslor med mera. Före jag hittade orsakerna till att min mage var ur form […]

Allt fler skolor kräver läkarintyg för specialkost

Region Gotland och Kramfors kommun kräver läkarintyg I region Gotland började man kräva läkar- eller dietistintyg för att visa att barnen hade medicinska diagnoser som krävde specialkost, såsom celiaki eller spannmålsallergi. Det infördes från vårterminen 2016. Idag är 16% av all skolmat i region Gotland specialkost. Specialkost kan antingen bero på medicinska skäl som gör […]

Blogginlägg: Positiva effekter av Kung Markattas linfröolja

Linfrö innehåller höga mängder ALA Linfrö innehåller naturligt höga mängder ALA men den är värme-, ljus- och syrekänslig och förstörs om den utsätts för någon utav de tre. Enligt Kung Markatta själva använder de speciella tillverkningsmetoder för att bibehålla så mycket ALA som möjligt 1 . Kung Markatta skriver själva om deras tillverkningsmetod: Kung Markattas […]

Mattips: Glutenfri, mjölkfri och sojafri choklad ifrån Goodio

  Finska Goodio gör raw-kakao choklad som är utan gluten, mjölk eller soja I Sverige tas Goodio chokladen in utav Beriksson som kommer att sälja den vidare till butiker som säljer choklad och delikatesser i hög kvalité. En chokladkaka väger 48 gram och kostar någonstans mellan 59-70 kr. Kakao köper Goodio ifrån sydamerikanska och afrikanska kakaobönder, […]