Blogginlägg: Nu vill jag veta om min specialkost ger mig allt jag behöver

Dags att testa vitamin- och mineralnivå ifrån blodprov via Werlabs Jag har specialkost med många matallergier och matintoleranser (bland annat glutenintolerans, mjölkallergi, baljväxtallergi), som har gjort att jag har fått anpassa min kost kraftigt. Därmed finns risken att jag inte får i mig alla näringsämnen som min kropp behöver. Tidigare har jag gjort kostanalyser och […]

Nyhet: Mat för livet mässan, 10-11 november, Kistamässan

  Celiakiföreningen i Stockholms län, arrangerar Mat för livet mässan i år igen Varje år brukar Celiakiföreningen i Stockholms län arrangera en mässa med utställare som visar upp glutenfria, mjölkfria, laktosfria eller sojafria produkter. Besökare på mässan kan gå runt och kika på utställningarna och ofta finns det försäljning eller provsmakning av nya produkter ifrån […]

Blogginlägg: ”Jag hade aldrig klarat att ha så många allergier”

Jag har sannolikt haft matallergi och matintolerans ända sedan barndomen I hela mitt liv har jag haft problem med magen. Den har svullnat, gjort ont, gett outhärdliga smärtor, blivit förstoppad, haft diarré, tappat aptiten, gett svidande känslor, gett gaser, haft ohejdbara hungerskänslor med mera. Före jag hittade orsakerna till att min mage var ur form […]

Allt fler skolor kräver läkarintyg för specialkost

Region Gotland och Kramfors kommun kräver läkarintyg I region Gotland började man kräva läkar- eller dietistintyg för att visa att barnen hade medicinska diagnoser som krävde specialkost, såsom celiaki eller spannmålsallergi. Det infördes från vårterminen 2016. Idag är 16% av all skolmat i region Gotland specialkost. Specialkost kan antingen bero på medicinska skäl som gör […]

Blogginlägg: Positiva effekter av Kung Markattas linfröolja

Linfrö innehåller höga mängder ALA Linfrö innehåller naturligt höga mängder ALA men den är värme-, ljus- och syrekänslig och förstörs om den utsätts för någon utav de tre. Enligt Kung Markatta själva använder de speciella tillverkningsmetoder för att bibehålla så mycket ALA som möjligt 1 . Kung Markatta skriver själva om deras tillverkningsmetod: Kung Markattas […]

Mattips: Glutenfri, mjölkfri och sojafri choklad ifrån Goodio

  Finska Goodio gör raw-kakao choklad som är utan gluten, mjölk eller soja I Sverige tas Goodio chokladen in utav Beriksson som kommer att sälja den vidare till butiker som säljer choklad och delikatesser i hög kvalité. En chokladkaka väger 48 gram och kostar någonstans mellan 59-70 kr. Kakao köper Goodio ifrån sydamerikanska och afrikanska kakaobönder, […]

Blogginlägg: Stor sensation – jag kan äta Geas glutenfria blodpudding

  Mina framsteg mäts bland annat i vad magen tål Förbättringarna började med att jag kunde äta mer frukt, och att min fruktos malabsorption blev stadigt bättre. Till slut kunde jag äta en mixad fruktsallad. I förra veckan vågade jag mig på att prova på en kaka baserad på glutenfria havregryn, som blev ett välkommet […]

Nyhet: Statligt finansierad forskning inom matallergi och matintolerans får dela på drygt 20 miljoner

Vetenskapsrådet beviljade under 2016 projektbidrag på 20 600 000 kr till forskning inom matallergi och matintolerans Statligt finansierad forskning får bland annat sina bidrag utdelade och beviljade via Vetenskapsrådet som för femårsperioden ifrån 2016-2020 delade ut 3,5 miljarder totalt inom ett antal olika områden. Medicin och hälsa, där finns bland annat forskning kring matallergi och […]

Blogginlägg: Three strikes and you are out

Undrar varför jag fick reaktioner efter två luncher förra veckan? Frågorna hopar sig i huvudet. Varför fick jag en reaktion efter två av luncherna som intogs på kontoret förra veckan. Berodde det på något som fanns på kontoret, eller var det början på en magsjuka? Har pollenhalterna börjat komma igång och är det dem som […]