Mattips: Vapiano satsar på fler rätter med mjölkfritt, laktosfritt och glutenfritt

  Vapiano tar in Oatlys havredryck som mjölkalternativ Vapiano vill kunna erbjuda fler maträtter som är laktosfria, mjölkfria eller glutenfria. För att kunna göra det har de tagit in Oatlys havredryck som ersättning för grädde eller mjölk i maten för de som önskar. För att få maten laktos, mjölkfri eller glutenfri meddelar man personalen vid […]

Gluten i kosten innebär inte ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar visar studie ifrån USA

  64 714 kvinnor och 45 303 män deltog i studien Studiens syfte var att undersöka om det fanns koppling mellan ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar och glutenintag för personer utan celiaki (glutenintolerans) som åt kost med gluten i. I studien fick deltagarna fylla i enkäter för att ge ett mått på deras glutenintag. Det fanns […]

Vatikanen förbjuder 100% glutenfritt bröd (hostior) till nattvarden

 I juli gick påve Francis ut med ett brev som förbjöd helt glutenfria hostior Vatikanen har strikta regler kring hur nattvardsbrödet och vinet till den katolska nattvarden skall tillverkas och vad de får innehålla 1. I 2004 gick påven ut med påbud om hur vinet skulle vara naturligt ifrån druvan, rent och inte mixat med […]

Mattips: Fontana lanserar laktosfri och glutenfria vegansk bruschetta i smakerna kronärtskocka och soltorkade tomater

Fontanas nya bruschetta smakerna kommer att finnas i butik ifrån vecka 11 Enligt Fontana passar de gott som smakhöjare på bröd men även i matlagning. Båda sorterna innehåller soja som kan vara bra att veta för sojaallergiker. Läs mer om bruschetta, kronärtskocka och soltorkade tomater på Fontanas hemsida.

Mattips: Kikkoman lanserar glutenfri teriyakimarinad

Ny glutenfri marinad ifrån Kikkoman Teriyakimarinaden har mild sötma och kan användas för att marinera olika livsmedel ifrån kyckling till fisk, och grönsaker, tofu samt svamp enligt Kikkoman. Kikkoman har sedan tidigare glutenfri sojasås som enbart innehåller vatten, sojabönor, salt och ättika. Läs hela pressmeddelandet ifrån Kikkoman…

Mattips: Glutenfri granola ifrån Paulun

Paulun lanserar glutenfri granola Definitionen på granola enligt Tyda.se är müsli som består av havre tillsammans med torkad frukt, nötter, honung eller brunt socker. Pauluns granola innehåller blåbär, rabarber, solroskärnor, chiafrön samt gryn rostade med äpple, kanel och kardemumma utan tillsatt socker. Produkten kommer i butiker med ett cirka pris på 48 kr per paket. […]

Nyhet: Mattips om nya glutenfria, mjölkfria, laktosfria och andra allergivänliga livsmedel

Visste du att vi bevakar utbudet bland nya allergivänliga livsmedel? Matintolerans Magazin håller ett öga på de nya glutenfria, mjölkfria, laktosfria, sojafria och andra fria-från livsmedel som kommer ut på marknaden. Vi samlar alla våra mattips här, så välkommen att göra en djupdykning. Några av våra senaste mattips var glutenfria tortilla bröd ifrån Santa Maria, […]

Mattips: Osötad mandeldryck och sojakvarg med jordgubb-hallon smak ifrån Alpro

Alpro släpper två nya produkter som är gluten och laktosfria Go On är en kvarg liknande produkt som är sojabaserad, glutenfri och laktosfri. Enligt Alpro skall den ha högt proteininnehåll som ger lång mättnadskänsla. Mandeldrycken har funnits länge på marknaden men nu släpper de en orostad och osötad variant med en söt mandel smak som […]

Nyhet: Drygt 40% av 197 tillfrågade personer med matallergi eller överkänslighet missnöjda med allergimat inom vården

Astma och allergi förbundet gjorde enkät undersökning om allergimat för de som sökt vård under 2015-2016 Förbundet skickade ut en enkät till alla sina medlemmar och sökte svar ifrån de med minst en matallergi eller överkänslighet för minst ett livsmedel samt ha varit inlagd på sjukhus eller annan vårdinrättning med minst en övernattning och minst […]