Blogginlägg: Magen sade stopp för vetestärkelse (igen)

  Trevligt så länge det varade Glädjen var stor över att kunna variera kosten med glutenfri blodpudding men tyvärr var den kortvarig. Mitt i en måltid tog min matlust tog slut och jag kunde bara få ned två tredjedelar. Jag tappade lusten att äta och började må illa. Min mage var dålig i ett par […]

Gluten i kosten innebär inte ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar visar studie ifrån USA

  64 714 kvinnor och 45 303 män deltog i studien Studiens syfte var att undersöka om det fanns koppling mellan ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar och glutenintag för personer utan celiaki (glutenintolerans) som åt kost med gluten i. I studien fick deltagarna fylla i enkäter för att ge ett mått på deras glutenintag. Det fanns […]

Vatikanen förbjuder 100% glutenfritt bröd (hostior) till nattvarden

 I juli gick påve Francis ut med ett brev som förbjöd helt glutenfria hostior Vatikanen har strikta regler kring hur nattvardsbrödet och vinet till den katolska nattvarden skall tillverkas och vad de får innehålla 1. I 2004 gick påven ut med påbud om hur vinet skulle vara naturligt ifrån druvan, rent och inte mixat med […]

Nyhet: Statligt finansierad forskning inom matallergi och matintolerans får dela på drygt 20 miljoner

Vetenskapsrådet beviljade under 2016 projektbidrag på 20 600 000 kr till forskning inom matallergi och matintolerans Statligt finansierad forskning får bland annat sina bidrag utdelade och beviljade via Vetenskapsrådet som för femårsperioden ifrån 2016-2020 delade ut 3,5 miljarder totalt inom ett antal olika områden. Medicin och hälsa, där finns bland annat forskning kring matallergi och […]

Nyhet: Vi bevakar återkallelser av livsmedel när de innehåller till exempel mjölk, fisk, soja eller någon annan allergen

Matintolerans Magazin bevakar nyhetsflödet och letar efter återkallelser som berör matallergiker eller matintoleranta Senaste återkallelsen som vi rapporterade om var Findus Skinkcrepes som hade fått räkor i ett mindre parti, och före dess var det bland annat Estrellas pepparchips som fått mjölkprotein i ett parti. Vi bevakar många olika typer av allergener såsom fisk- och […]

Mattips: Glutenfri granola ifrån Paulun

Paulun lanserar glutenfri granola Definitionen på granola enligt Tyda.se är müsli som består av havre tillsammans med torkad frukt, nötter, honung eller brunt socker. Pauluns granola innehåller blåbär, rabarber, solroskärnor, chiafrön samt gryn rostade med äpple, kanel och kardemumma utan tillsatt socker. Produkten kommer i butiker med ett cirka pris på 48 kr per paket. […]

Matvarning: GoGreen Boveteflingor innehåller gluten

Boveteflingor, 250g paket, ifrån GoGreen återkallas på grund av för hög glutenhalt Lantmännen som säljer produkten återkallar förpackningar med följande bäst-före-datum: 18-08-2017 04-11-2017 Förpackningarna innehåller bovete och har en glutenhalt som överstiger gränsen för glutenfritt, och är därmed inte bra för glutenintoleranta att äta. Om man vill reklamera produkter eller få mer information läs pressmeddelandet […]

Blogginlägg: Dimman börjar lätta efter en reaktion på gluten

Kroppen tung, huvud fyllt av bomull och mentalt krävande uppgifter går ej att genomföra Misstankarna går mot gluten. Gårdagen spenderades med att förbereda inför föreläsningen om glutenintolerans, och någonstans i myllret av uppgifter har jag lyckats får i mig gluten. Potentiella glutenkällor var flera eftersom gluten fanns i köket som tillhör kontoret då andra som […]

Mattips: Mikkeller American Dream – ölen som blir glutenfri

Första december blir Mikkeller American Dream glutenfri American Dream bryggs av det belgiska bryggeriet De Proef Brouwerij där de tillsätter enzymer som bryter ner gluten under mäskning och jäsning. Glutenhalten ligger under 5 ppm (gränsen för glutenfritt är 20 ppm). Enligt bryggeriet skall ölet ha samma smak som tidigare fast från och med den första […]