Tårtkartonger, plastbestick och tråg kan vara gjorda på majsstärkelse

  Miljömässigt hållbara alternativ kan ge problem för majsallergiker Förpacknings industrin har blivit pressad att ta fram hållbara alternativ i produktionen för att minska påverkan på vår miljö och för att minska kostnader för att klara konkurrensen ifrån andra länder 1 . Det har lett till att man varit kreativ och funnit alternativ till att […]

Nyhet: Nytt ämne på Matintolerans Magazin – majsallergi

Majsallergi, en ny matallergi på Matintolerans Magazin Vi har börjat att skriva artiklar och bevaka nyheter samt forskning kring majsallergi. Majsallergi är ovanligt i Nordeuropa men vanligare i Sydeuropa och Sydamerika. Vi samlar alla våra artiklar kring majsallergi på den nya undersidan Majsallergi. I samband med att vi börjar skriva om majsallergi söker vi även […]

70% av alla barn med mjölkallergi tål upphettad mjölk

Internationella studier visar att runt 70% av alla barn med mjölkallergi tål upphettad mjölk I Sverige är det fortfarande relativt okänt att en hög andel av alla barn med mjölkallergi kan tåla upphettad mjölk 123. Inom forskningen är det dock ett välkänt fenomen. Idag riktar forskare uppmärksamheten bland annat mot hur man säkrast kan testa […]

Nyhet: Bevakning av nyhetsflödet om matintolerans och matallergi

  Vi bevakar kontinuerligt nyheter och forskning kring matintolerans och matallergi I år har vi bland annat rapporterat om att kost med gluten i inte minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar, att staten ger drygt 20 miljoner till forskning inom matallergi och matintolerans, när Skaraborgs sjukhus i Skövde slarvade med tillagningen av lagar specialmat, att […]

Gluten i kosten innebär inte ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar visar studie ifrån USA

  64 714 kvinnor och 45 303 män deltog i studien Studiens syfte var att undersöka om det fanns koppling mellan ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar och glutenintag för personer utan celiaki (glutenintolerans) som åt kost med gluten i. I studien fick deltagarna fylla i enkäter för att ge ett mått på deras glutenintag. Det fanns […]

Tål mjölkallergiker upphettad mjölk? – del 1

 Inom internationell forskning undersöker man hur man kan introducera upphettad mjölk till mjölkallergiker Inom forskningen i bland annat Spanien och USA undersöker man hur man på ett säkert sätt kan introducera uppvärmd mjölk till mjölkallergiker 1 2 . De patienter som valdes ut för studierna fick genomgå ett antal olika tester för att säkerställa att […]

Nyhet: Ny artikel på gång om mjölkallergiker som tål upphettad mjölk

 Tål mjölkallergiker upphettad mjölk? Frågan är inte så enkel som ja eller nej utan det beror på vilka proteinsorter i mjölken som mjölkallergikern har problem med och till vilken temperatur mjölken upphettats. Vi håller på att läsa igenom forskningsrapporter för att sammanställa en artikel som beskriver hur det hänger ihop. Hur uppvärmd mjölk påverkas av […]

Nyhet: Dags att använda mer jodberikat salt?

Livsmedelsverkets nya rapport om vad vi äter visar att vi äter mindre jod Vart femte år gör Livsmedelsverket en analys på vad Sveriges befolkning köper hem för livsmedel baserat på statistik ifrån Jordbruksverket. Tanken med analysen är att se vilka livsmedel vi köper och utifrån det vilka nyttiga respektive mindre nyttiga saker vi får i […]

Blogginlägg: Om man undrar varför det inte sker så många framsteg inom forskningen

  Allergimediciner, astmamediciner, laktostabletter men vart finns medicin mot glutenintolerans, nötallergi eller sojaallergi? Matallergi och matintolerans har varit på tapeten både i medier och allmänt bland befolkningen i högre och högre grad de senaste snart 10 åren. Men man kan fråga sig varför har vi fortfarande inte fått några nya mediciner som botar matallergier som […]

Nyhet: Statligt finansierad forskning inom matallergi och matintolerans får dela på drygt 20 miljoner

Vetenskapsrådet beviljade under 2016 projektbidrag på 20 600 000 kr till forskning inom matallergi och matintolerans Statligt finansierad forskning får bland annat sina bidrag utdelade och beviljade via Vetenskapsrådet som för femårsperioden ifrån 2016-2020 delade ut 3,5 miljarder totalt inom ett antal olika områden. Medicin och hälsa, där finns bland annat forskning kring matallergi och […]