Category Archives: Mattips

Mattips: Chokladjulkalender för laktosintoleranta och mjölkallergiker

Chokladjulkalender för laktosintoleranta Det är ett tag kvar tills december men tiden går fort och det är verkligen roligt att producenterna anstränger sig för att hitta alternativ för oss som inte tål mjölk eller laktos. Plamil choklad Det är Plamil som redan gör flera olika sorters mjölkfri choklad som nu lanserar en mjölkfri chokladjulkalender. Det är ljuschoklad som är ekologisk och Fair Trade märkt. Det är inte socker i chokladen utan xylitol. Källor Plamils hemsida Pressmeddelandet

Read More »

goody_good_stuff

Mattips: Cloetta kommer med nytt glutenfritt, laktosfritt, gelatinfritt, nötfritt gelegodis

Goody Good Stuff lanserades i Storbritannien 2010 och köptes av Cloetta i slutet av maj. Det är ett godis som är glutenfritt, laktosfritt, gelatinfritt, nötfritt och innehåller naturliga färg- och smakämnen. Godiset finns i tre olika smaker: Sour Mix Match, Cola Breeze och Koala Gummie. De skall börja säljas hos ICA; Willys, Hemköp och Coop. Läs mer om godiset på Cloettas hemsida.. Källor Cloetta Cloetta Media Goodie Good Stuff

Read More »

jacquot_laktosfri_choklad

Mattips: Jacquot – ny laktosfri och glutenfri choklad

Coop har tagit in en ny sort laktosfri choklad Chokladen kommer ifrån företaget Jacqout, som är Europas största chokladproducent, och är gluten och laktosfri. Mjölken kommer ifrån Valio och chokladen finns i flera olika sorter: vit choklad med crisp mjölkchoklad (med och utan hasselnöt) mjölkchoklad fylld med cremé Matintolerans.se har inte kunnat prova än men vi får lägga in det till framtida tester, med testpersoner som tål mjölk. Källor Mynewsdesk  

Read More »

Mattips: Kostrådgivning för glutenintoleranta

Visste du att jag även ger kostrådgivning riktad direkt till dig som har fått diagnosen celiaki/glutenintolerans? Våren 2013 blev jag klar med min diplomerad kostrådgivare utbildning och har sedan dess gett kostrådgivning. Eftersom jag har de erfarenheter inom matintolerans och matallergi, som jag har kan jag ge speciell kostrådgivning för alla som har matintoleranser eller matallergier. Det kan kännas klurigt att veta hur man äter glutenfritt och hur man går ifrån ”vanlig kost” till glutenfri kost. Det är där jag kan hjälpa till och ge råd, stöd och tips för jag har provat det. Jag lever med det varje dag. Ifall du är nyfiken kan du läsa mer på min kostrådgivningshemsida: www.thuse.se.

Read More »

Liggande tjej med bok

Mattips: Prova probiotika

Tarmfloran består av miljoner bakterier I vår mage finns miljoner av bakterier som arbetar för att bryta ner den mat som vi äter varje dag. Bakterierna finns i flera olika stammar/familjer av bakterier och vissa är goda och andra är mindre bra för oss. Forskningen idag vet att bakteriefloran, som denna mängd av bakterier i tarmen kallas, är väldigt viktig för många olika saker. Den påverkar vår matsmältning, immunförsvar, näringsupptag och mycket mer. Vad är probiotika? Det man även vet är att probiotika, som är ett namn för goda bakterier, som man kan äta för att förbättra sin egen tarmflora kan göra skillnad. Det finns studier som visar på många olika förbättringar för patienter med olika typer av mag och tarmproblem som mår bättre med hjälp av probiotika. Forskningen är inte helt överens om ifall probiotika hjälper eller inte men det kan vara värt att prova. Gör det någon skillnad? Vad gör det då för skillnad för oss med matallergi eller matintolerans? Vi vet idag att många av de matintolerans och matallergi reaktioner startar i mag/tarm kanalen, dvs på samma ställe där vi har vår tarmflora. I teorin skulle vi kunna förbättra dessa reaktioner genom att ha en förbättrad tarmflora som lättare kan hantera reaktionerna. Personligen har jag provat mig fram igenom en stor mängd probiotika sorter och hittat ett par som gett mig goda resultat. Jag känner att min kropp återhämtar sig fortare, ger mindre reaktioner och jag mår bättre efter att jag började ta probiotika. Jag rekommenderar att prova de probiotika sorter som finns på apoteken, som är så ”rena” som möjligt utan att blandas ut i vanlig mat och utan mängder med tillsatser. Källor Wikipedia Studie om probiotika och skleros  

Read More »

smaratter

Mattips: Se över näringsinnehållet

Eftersom jag arbetar som kostrådgivare är det naturligt för mig att alltid tänka igenom vad jag äter och på gott och ont blir jag medveten på ett annat sätt. Tyvärr så ser jag ofta personer som utan att veta det äter saker som gör att de går upp i vikt, ger dem hälsoproblem eller liknande. Det kluriga är när man har matallergi eller matintolerans så begränsas vad man kan äta och många väljer färdiga ”ersättnings produkter”. Tyvärr är inte alla ”ersättnings produkter” på marknaden särskilt hälsosamma. De kan innehålla stora mängder tillsatser, smakämnen, socker, konsveringsmedel med mera för att de skall ”smaka som vanligt”. Läs alltid på förpackningen innan du handlar. Kolla hur många E-ämnen, tillsatser och kemikalier produkten innehåller, och se även över hur mycket socker, tomma kalorier och härdat fett produkten innehåller. För saker man äter flera gånger i veckan eller dagligen är det extra viktigt att veta vad man faktiskt äter, för det numera klassiska ”du är vad du äter” stämmer. Det du stoppar i sig är det som används som byggstenar för att skapa din kropp. Källor Författarens kunskaper som Diplomerad Kostrådgivare

Read More »

Mattips: Variera mera

Ibland kan det var svårt att variera kosten eftersom man antingen själv lider av matintolerans eller matallergi, eller någon i ens familj gör det. Då får man ta sig tid att försöka hitta nya vägar runt för att kunna variera sin kost. För dem som har mjölkallergi finns den positiva nyheten att man med stor sannolikhet kan använda sig av UHT-behandlade produkter, och det öppnar upp för en del variationer. Särskilt för barn som fortfarande behöver sin mjölk. Läs mer om UHT-behandlade produkter. Sedan har det börjar samlas en del receptbanker med förslag på recept runt om på internet såsom: Allergimat.com ICA’s receptsamling Glutenfrikost.se Källor Författarens egna erfarenheter

Read More »

Schär lanserar fullkornspasta och uppdaterar pasta recept

Schär lanserar fullkornspasta  Schär har länge tillverkat glutenfriaprodukter och skall nu även börja sälja fullkornspasta. Det kommer två olika sorter glutenfri penne (Pasta ai cereali Penne) och glutenfri fusilli (Pasta ai cereali Fusilli). De har även uppdaterat sitt recept för glutenfri spaghetti och penne. Fullkorns Penne, fullkorns fusilli, spaghettin och även icke-fullkorns pennen är glutenfri, mjölkfri, äggfri och sojafri. Det kan vara skönt för alla oss som har multipla matallergier och/eller matintoleranser. Tags: Schär, Pasta, spaghetti, glutenfritt, penne, fusilli

Read More »

cookieos

Mattips: Semper lanserar Piruett med citronsmak, Cookie-O’s, Mini muffins med citronsmak och Salty Crackers

I februari 2013 Semper lanserar 4 olika nya glutenfria kakor och även ett snabbt sätt att laga mat! Det kommer cookie-o’s, piruett med citronsmak och salty crackers. Semper kommer även med ett glutenfritt och laktosfritt pasta-kit som innehåller glutenfri spaghetti, tomatsås och riven ost.

Read More »

kungmarkatta_mandelsmor

Mattips: Alternativ till jordnötssmör – Mandelsmör, hasselnötssmör, cashewsmör ifrån Kung Markatta

När man tränar eller behöver extra energi kan det vara knepigt ifall man har matintolerans eller matallergi, och jordnötssmör som är energirikt är tyvärr väldigt allergiframkallande. Kung Markatta har kommit med tre intressanta alternativ till jordnötssmör, hasselnötssmör, cashewssmör och mandelssmör. Tyvärr måste man vara medveten om att de kan innehålla spår av sesamfrön, jordnötter, hasselnötter och andra nötter. Efter att ha provat mandelsmöret får jag säga att jag saknar saltet som finns i jordnötssmör men annars smakar det gott, och ifall man vill kan man addera lite havssalt för att få mandelsmöret att påminna mer om jordnötssmör. Källor Kung Markatta Uppdateringar 2012-07-17, Lade till att jag provat mandelssmöret och saknar salt

Read More »