Category Archives: Mattips

deBron gluten- och laktosfrittgodis

Mattips: deBron utökar sitt gluten- och laktosfria godis sortiment

2016 kommer deBron att lansera flera nya sorter glutenfritt- och laktosfritt godis De nya godissorterna heter: Poker Fruit (hårda karameller) Vegan, Mörk Choklad (choklad) Vegan, rispulver kakao (choklad) Sour Gums (sura vingummi) Sweet Gums (vingummi) Flat salt liquorice (salt lakrits) Idag finns deBrons godis sortiment hos ICA, Coop, Axfood och Bergendahl (utbud varierar ifrån butik till butik).

Read More »

Schär Mehrkorn

Matvarning: Arvid Nordquist återkallar Mehrkorn glutenfrittbröd för svensk märkning saknas

Schärs Meisterbäcker Mehrkorn återkallas för att det saknas svensk märkning Arvid Nordquist återkallar produkten Schär Mehrkorn för att det saknas svensk märkning och den innehåller soja (en allergen). Eftersom soja kan ge allvarliga allergiska reaktioner hos personer med sojaallergi och det inte kan utläsas på svenska på produkten återkallas den. Arvid Nordquist har meddelat butiker som spärrar dem för försäljning och konsumenter som redan har köpt brödet kan lämna tillbaka dem i butik och få ersättning. Det gäller för bröd med bäst före datum 12.11.2015 Läs hela pressmeddelandet ifrån Arvid Nordquist…

Read More »

Cassia kanel ifrån Santa Maria

Mattips: Byt kanelsort för mer än 1,5 tesked av fel kanelsort dagligen kan vara dåligt för levern

Helt ”vanlig kanel” får vi inte äta hur mycket som helst? Den vanligaste kanelsorten som säljs i Sverige tillhör familjen Cassia kanel, till exempel Cinnamomum cassia, Cinnamomum aromaticum och Cinnamomum burmannii. Det är den sorten som säljs bland annat av Santa Maria. Den kanelsorten innehåller naturligt ett ämne som är giftigt för vår lever som heter kumarin. Ifall man får i sig för höga halter av kumarin över en längre tid kan levern ta skada. Därför får man i Sverige inte tillsätta kumarin till livsmedel och de livsmedel som naturligt innehåller kumarin har livsmedelsverket satt rekommendationer på hur mycket vi kan äta utan problem. Hur mycket ”vanlig kanel” kan man äta? Livsmedelsverket har tagit fram riktlinjer för hur mycket vi kan äta vid olika åldrar utan risk för leverskador: Ålder Vikt (kg) Tolerabelt dagligt intag (TDI) för kumarin (mg) Mängd kanel som kan ätas dagligen utan risk 4 år 18 1,8 ca 1/3 tsk 8 år 31 3,1 ca 2/3 tsk 12 år 42 4,2 knappt 1 tsk Vuxen 70 7,0 knappt 1,5 tsk Fastän man kanske inte tar kanel på sin mat så skall man tänka på att kanelbullar, pepparkakor och andra kakor eller maträtter kan innehålla kanel. Finns det inte kanel med mycket mindre kumarin? Jo, det finns det och det heter Ceylon kanel men är inte lika vanligt i Sverige. Ceylon kanel är dyrare än den vanliga Cassia kanelen och har en annan smak. Ceylon kanel är söt i smaken men Cassia kanel är sträv och lite besk i smaken. Spicemaster som gör ekologiska kryddor har Ceylon kanel ifrån Indien.  Ceylon kanelen har bara kumarin i mycket små mängder, så den kan man äta i högre doser än vad som är rekommenderat ovan.   Källor Livsmedelsverkets information om kumarin och kanel Elviras information om kumarin (Finska motsvarigheten till Livsmedelsverket)

Read More »

info

Mattips: Paolo Roberto lanserar glutenfri pasta

{{unknown}}Paolo Roberto lanserar färsk glutenfri pasta Paolo lanserar tre olika sorter glutenfri pasta i form av Tagliatelle, Ravioloni med ricotta och spenat samt Tortellini med ricotta, lufttorkad skinka och mortadella. De skall redan finnas i ICA och Coop butiker eftersom de började skickas till butik andra veckan i april. Källor Pressmeddelande ifrån Paolos

Read More »

SIA glass hemsida

Mattips: Vårkänslor och sugen på glass?

SIA glass har en sökmotor där man kan filtrera efter allergi typer På SIA glass hemsida kan man fylla välja vilken typ av allergi eller matintolerans man har och sedan filtreras glassar bort som innehåller ämnen man inte tål. Det blir fiffigt för dem som har multipla matallergier eller matintoleranser. Ifall man söker på laktosfria glassar får man 96st träffar och väljer man glutenfria glassar får man 26st träffar. Både gluten och laktosfria glassar finns det 15st träffar på. Besök SIAs hemsida och prova… Källor SIA glass hemsida

Read More »

Finax Blåbär & Havre Cookies

Mattips: Glutenfria Blåbär och Havre Cookies ifrån Finax

Finax lanserar glutenfria blåbär och havre cookies Från och med vecka 11, 2015, finns de i 150 g paket ute i butikerna. Det är kakor som är inspirerade av amerikanska cookies med blåbär smak i kombination med havre och vanilj. Finax har även sex andra sorters cookies med andra smaker. Läs hela pressmeddelandet ifrån Finax om deras glutenfria blåbär & havre cookies… Läs produktsidan för glutenfria blåbär & havre cookies, inklusive ingredienser…

Read More »

Mattips: Chokladjulkalender för laktosintoleranta och mjölkallergiker

Chokladjulkalender för laktosintoleranta Det är ett tag kvar tills december men tiden går fort och det är verkligen roligt att producenterna anstränger sig för att hitta alternativ för oss som inte tål mjölk eller laktos. Plamil choklad Det är Plamil som redan gör flera olika sorters mjölkfri choklad som nu lanserar en mjölkfri chokladjulkalender. Det är ljuschoklad som är ekologisk och Fair Trade märkt. Det är inte socker i chokladen utan xylitol. Källor Plamils hemsida Pressmeddelandet

Read More »