Nyhet: Mat för livet mässan, 10-11 november, Kistamässan

  Celiakiföreningen i Stockholms län, arrangerar Mat för livet mässan i år igen Varje år brukar Celiakiföreningen i Stockholms län arrangera en mässa med utställare som visar upp glutenfria, mjölkfria, laktosfria eller sojafria produkter. Besökare på mässan kan gå runt och kika på utställningarna och ofta finns det försäljning eller provsmakning av nya produkter ifrån […]

Mattips: Vapiano satsar på fler rätter med mjölkfritt, laktosfritt och glutenfritt

  Vapiano tar in Oatlys havredryck som mjölkalternativ Vapiano vill kunna erbjuda fler maträtter som är laktosfria, mjölkfria eller glutenfria. För att kunna göra det har de tagit in Oatlys havredryck som ersättning för grädde eller mjölk i maten för de som önskar. För att få maten laktos, mjölkfri eller glutenfri meddelar man personalen vid […]

Blogginlägg: Magen sade stopp för vetestärkelse (igen)

  Trevligt så länge det varade Glädjen var stor över att kunna variera kosten med glutenfri blodpudding men tyvärr var den kortvarig. Mitt i en måltid tog min matlust tog slut och jag kunde bara få ned två tredjedelar. Jag tappade lusten att äta och började må illa. Min mage var dålig i ett par […]

Allt fler skolor kräver läkarintyg för specialkost

Region Gotland och Kramfors kommun kräver läkarintyg I region Gotland började man kräva läkar- eller dietistintyg för att visa att barnen hade medicinska diagnoser som krävde specialkost, såsom celiaki eller spannmålsallergi. Det infördes från vårterminen 2016. Idag är 16% av all skolmat i region Gotland specialkost. Specialkost kan antingen bero på medicinska skäl som gör […]

Mattips: Glutenfri, mjölkfri och sojafri choklad ifrån Goodio

  Finska Goodio gör raw-kakao choklad som är utan gluten, mjölk eller soja I Sverige tas Goodio chokladen in utav Beriksson som kommer att sälja den vidare till butiker som säljer choklad och delikatesser i hög kvalité. En chokladkaka väger 48 gram och kostar någonstans mellan 59-70 kr. Kakao köper Goodio ifrån sydamerikanska och afrikanska kakaobönder, […]

Mattips: Glutenfri lakritsjulkalender ifrån Lakritsfabriken i Ramlösa

  I oktober släpper Lakritsfabriken i Ramlösa en glutenfri julkalender Kalendern kommer att ha 24 lådor med olika produkter för varje dag, var en del blir helt nya, enligt Lakritsfabriken i Ramlösa. De börjar säljas den första oktober i en begränsad upplaga. Läs mer på deras hemsida…

Gluten i kosten innebär inte ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar visar studie ifrån USA

  64 714 kvinnor och 45 303 män deltog i studien Studiens syfte var att undersöka om det fanns koppling mellan ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar och glutenintag för personer utan celiaki (glutenintolerans) som åt kost med gluten i. I studien fick deltagarna fylla i enkäter för att ge ett mått på deras glutenintag. Det fanns […]

Vatikanen förbjuder 100% glutenfritt bröd (hostior) till nattvarden

 I juli gick påve Francis ut med ett brev som förbjöd helt glutenfria hostior Vatikanen har strikta regler kring hur nattvardsbrödet och vinet till den katolska nattvarden skall tillverkas och vad de får innehålla 1. I 2004 gick påven ut med påbud om hur vinet skulle vara naturligt ifrån druvan, rent och inte mixat med […]

Blogginlägg: Stor sensation – jag kan äta Geas glutenfria blodpudding

  Mina framsteg mäts bland annat i vad magen tål Förbättringarna började med att jag kunde äta mer frukt, och att min fruktos malabsorption blev stadigt bättre. Till slut kunde jag äta en mixad fruktsallad. I förra veckan vågade jag mig på att prova på en kaka baserad på glutenfria havregryn, som blev ett välkommet […]

Blogginlägg: Om man undrar varför det inte sker så många framsteg inom forskningen

  Allergimediciner, astmamediciner, laktostabletter men vart finns medicin mot glutenintolerans, nötallergi eller sojaallergi? Matallergi och matintolerans har varit på tapeten både i medier och allmänt bland befolkningen i högre och högre grad de senaste snart 10 åren. Men man kan fråga sig varför har vi fortfarande inte fått några nya mediciner som botar matallergier som […]