Finns det mjölk i mörkchoklad?
I vanlig mjölkchoklad finns mjölk men det är lätt att tro att mörk choklad inte innehåller mjölk men det kan den tyvärr göra.
Ifall man har laktosintolerans kan man oftast äta mörk choklad eftersom den ofta bara innehåller ”spår av mjölk”, men de personer som har mjölkallergi behöver vara mer försiktiga.
Vad står i innehållsförteckningen på mörk choklad som betyder att den innehåller mjölk?
På innehållsförteckningen för choklad står många olika saker och några av dem betyder att chokladen innehåller mjölk. Oftast står det längst ner på chokladen att den kan ”innehålla spår av mjölk, nötter och gluten”, men ibland står det inte. Då kan det vara bra att kunna kolla själv, och en del av sakerna man kan leta efter är:
- smörfett, kan innehålla mjölkprotein och eller laktos
- smörolja, kan innehålla mjölkprotein och eller laktos
- laktos
- mjölkpulver
När man läser igenom innehållsförteckningarna på mörk choklad upptäcker man att vissa sorter choklad man kanske tror är mjölkfria innehåller mjölk, t.ex:
- Marabou Premium, mörkchoklad (innehåller smörfett)
- Lindth, mörk choklad (innehåller smörfett)
- After Eight (innehåller smörolja)
- Mörka Romerska bågar (innehåller mjölkpulver mindre än 0.5%)
När man har allergi måste man komma ihåg att läsa på paketen även på saker man har handlat förrut. Ibland ändrar tillverkarna på sina recept, till exempel Nestlé som i 2008 började använda smörfett i sina After Eight i Sverige.
Choklad som är mjölkfri och laktosfri
Det finns choklad som är mjölkfri och laktosfri men eftersom tillverkarna ändrar sina recept ibland så dubbelkolla alltid innan du handlar (som till exempel med After Eight).
När det står mjölkfri choklad i listan nedan betyder det att de även är laktosfria.
Mjölkfri choklad: Renee Voltaire Hampa Choklad 70%
Chokladen fanns en hos Coop Konsum som hade många ekologiska produkter.
Mjölkfri och nötfri choklad: The Grenada Chocolate Company, Organic Dark Chocolate, 71%
Chokladen fanns också hos en Coop Konsum som hade många ekologiska produkter.
Helt mjölkfri choklad: Kung Markatta Ekologisk Choklad, Kung Markatta
Kung Markattas choklad är helt mjölk- och laktosfri och säljs både på nätet och i butiker med ekologiska varor (vissa ICA eller COOP). Man kan få den i ren mörkchoklad eller med mintsmak och apelsinsmak.
Plamils mörka apelsin (orange) choklad som är helt mjölkfri
Plamils mörka mint choklad som är helt mjölkfri
Plamils ljusare (liknar mjölkchoklad) mjölkfria choklad
Mjölkfri nougat: Wiener Nogat, Cloetta/Fazer
Ingredienser: Mandel 43%, socker, kakaosmör, kakaomassa, arom (vanillin). Kan innehålla små mängder nötter
Wienernougat kan köpas i många olika butiker bland annat ICA och Willys. Kakaosmör innehåller ingen mjölk utan är fett ifrån kakaobönan.
Källor
- Författarens egna erfarenheter
- Innehållsförteckningar på choklad
Uppdateringar
- 2011-10-11, Ändrade rubriken ifrån ”Choklad utan mjölk (Mjölkfri choklad)” till ”Laktosfri och mjölkfri choklad” för att göra det mer tydligt
- 2012-06-16, Lade till bilden med choklad överst och bytte namn ifrån referenser till källor
- 2013-01-12, Bytte ut bilderna på Renee Voltaires hampa choklad, Granada Company chokladen mot uppdaterade bilder och lade även till Plamils mint, ”mjölkchoklad” och apelsin och en bild på Wienernougat.
